İyi bal, kaliteli bal, organik bal nedir ve nasıl olmalıdır?
Tüketici olarak, görüntüsüne, rengine bakarak, koklayarak ya da başka usul kullanarak balın kalitesini anlamamız imkânsızdır. Çok tecrübeli damaklar ya da çok uzmanlar bile bunu anlayamazlar. Elbette bu usul kısmen bize bir işaret verecektir ama mutlak değeri tespit etmemize bu marifetle ulaşmamız asla mümkün değildir. Balın organik, iyi, kaliteli, doğal olduğu ancak laboratuarlarda özel tahlillerle anlaşılabilmektedir. Fakat daha kesin bir çözüm vardır. Tamamen Güvenilir, Sertifikalı Bir Markayı Almanız Yanılmanızı Ortadan Kaldıracaktır. Doğru hasat edilmiş, temiz coğrafyadan alınmış, sertifikalı, tam vaktinde sağım yapılmış, yüksek polen değerlerine sahip ( zengin floralı yerden hasat edilen ) bal en iyi baldır. Organik bal nedir, nasıl anlaşılır? Organik üretimde kimyasal girdi kullanmadan, her aşaması kontrollü ve sertifikalı üretim biçimidir. Organik tarımın amacı; toprak ve su kaynakları ile havayı kirletmeden, çevre, bitki, hayvan ve insan sağlığını korumaktır. Organik ürünler “görüntüsünden, tadından,kokusundan” anlaşılmaz, bilimsel ve hukuki kriterlere göre izlenip denetlenerek belgelendirilir. Bir ürünün “doğal, natürel, katkısız, hormonsuz, , köy ürünü, çiftlikten, ev yapımı, sağlıklı” gibi ifadelerle pazarlanması organik olduğu anlamına gelmez. Organik gıda ürünleri, Avrupa Birliği Organik Tarım Mevzuatıyla uyumlu, T.C. Organik Tarım Kanunu ve Organik Tarım Yönetmeliği'ne uygun olarak üretilip, Tarım Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş Organik Sertifika Kuruluşları tarafından laboratuar analizleri ile denetlenerek sertifikalanır.
ORGANİK ( EKOLOJİK-BİYOLOJİK ) DİYE ALDATIYORLAR MI?
YOKSA ALDIĞIM ÜRÜN GERÇEKTEN SERTİFİKALI ORGANİK ÜRÜN MÜ?
EMİN OLMAK İÇİN SİZİ YÖNLENDİRECEK ÖRNEK ETİKET AŞAĞIDADIR
GERÇEK ORGANİK ÜRÜN ETİKETİNDE
1. BAKANLIK ORGANİK ÜRÜN LOGOSU
2. KONTROL ve SERTİFİKASYON LOGOSU
3. ÜRETİCİ ORGANİK TARIM MÜTEŞEBBİS KODU
4. SERTİFİKA NUMARASI
5. İŞLETME KAYIT NUMARASI YASALARIMIZA GÖRE BUNLAR OLMAZSA OLMAZDIR.
BUNLARDAN BİRİSİ BİLE YOKSA O MARKA SAHTECİLİK YAPIYOR DEMEKTİR. UNUTMAYINIZ ORGANİK BAL KENDİSİNİ BELGELENDİRMİŞTİR. SAĞLIĞINIZ İÇİN MUTLAKA ÜRÜNÜ SORGULAYINIZ
